Уважаемые клиенты и гости Интернет-магазина ВАШ КОФЕ
Для удобства покупок и чтения интересных статей в нашем Интернет-магазине. Было создано приложение для устройств работающих на операционной системе Android.
с 09.09.2019 в Google Play Store приложение ВАШ КОФЕ *** YOUR-COFFEE.RU доступно для скачивания.
Скачать приложение можно пройдя по ссылке –> скачать
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
04.09.2019
Холодной кофе «Айс латте» или холодный кофе с молоком.
Доброго времени суток, дорогие наши Кофелюбители! Как и обещали, сегодня поговорим о таком интересно способе приготовления кофе как «Айс латте» или по простому «холодной кофе с молоком». Айс-латте — это один из самых популярных холодных кофейных напитков во всем мире — освежающая альтернатива горячей кофейной классике, капучино или латте. И именно этот вид напитка можно приготовить с миндальным молоком, для Гурманов это открытие новых ощущений, вкуса, аромата.
Итак, приступим, нам понадобится (1 порция 300мл):
Первый этап – завариваем эспрессо (кипятком (100мл воды) заливаем три чайные ложки кофе, даем настояться и остыть).
Второй этап – наливаем молоко (миндальное молоко) в бокал.
Третий этап – В блендере смешиваем эспрессо и лёд, наливаем в бокал с молоком.
Готово! Приятного кофе пития Вам!
Советы:
– для любителей сладких напитков, можно в блендере смешать эспрессо, сироп и лёд;
– эспрессо лучше заваривать во френч-прессе (вкус ярче);
– возьмите свежееобжаренные зерна кофе. Смолите их прямо перед тем, как заварить;
– помол используйте от желания крепости кофе и аромата ;
– неминеральная вода из бутылки раскроет вкус кофе лучше всего.
Этот напиток прекрасно подходит в такие теплые дни, он отлично охладит, взбодрит и подарит хорошее настроение! Попробуйте, Вы будете приятно удивлены!
В следующей статье мы поговорим о выборе помола для заваривания Вашего кофе во Френч-прессе.
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
Приветствуем Вас, дорогие наши друзья! Как на счет «кофе колд брю»?! Для тех, кто не пробовал – мы посвящаем эту статью.
С английского «cold brew» – это «холодное заваривание», и это совсем не то же самое, что остывший кофе.
Данный способ является альтернативой охлажденному кофе и кофе со льдом. Это три разных способа заваривания и, соответственно, три разных вкуса. Например, истинные кофеманы считают, что остужать классически-заваренный кофе или добавлять в него лед – это абсолютное искажение вкуса. Лёд растает, превратившись в воду (кофе потеряет свою первоначальную плотность), а остывший естественным путем, кофе успевает утратить свой аромат. «Кофе колд брю» – это кофе, который заваривают холодной водой в течение долгого времени, от 6 часов и выше. В итоге кофе получается более мягким, обладает меньшей кислинкой и тонким вкусом. Влияет температура и на аромат, ведь он является результатом испарения масел из кофейных зерен, а при нагревании они испаряются быстрее. Именно тепло придает кофе характерный яркий аромат. В холодном кофе аромат может быть не таким интенсивным, но сохраняется дольше. Немного скажем о кофеине, в «кофе колд брю» уровень кофеина выше, но тут многое зависит от сорта зёрен, соотношения воды и кофе, вида обжарки, объёма напитка.
Экспериментируйте друзья, и Вы найдете индивидуально ВАШ КОФЕ!
В следующей статье мы поговорим уже о Холодном кофе «Айс латте», то есть холодный кофе с молоком.
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
19.07.2019
Приветствуем Вас дорогие любители кофе. В этой статье поговорим о таком сочетании как кофе с молоко. Казалось бы, банально…. Но ВАШ КОФЕ попробует «приготовить» ярко и с любовью для Вас. Для старта давай сначала заглянем в разные страны и найдем различия. Итак, Франция – здесь Кофе с молоком (называют «café au lait») и готовят в соотношении 1:1. И не удивительно, ведь эта страна утонченных мягких вкусов. В Испании его называют «café con leche», а способ приготовления больше похож на латте (1:3). В Польше пьют белый кофе –«kawa biała», в Нидерландах – «koffie verkeerd» (что в переводе означает «неправильный кофе»), и все же в северной части Европы больше всего известен французский вариант кофе с молоком. Согласно этому рецепту, напиток подают в белой керамической чашке или чаше с толстыми стенками, а готовят его на основе не только эспрессо, но и других видов черного кофе.
Американский кофе с молоком отличается от европейского тем, что он всегда готовится на основе кофе, приготовленного во френч-прессе или капельной кофеварке, а молоко по рецепту нагревается паром. Напиток подается обычно в чашке. Существуют также другие способы приготовления, включающие кофе и молоко, однако они имеют другое название.
Давайте приготовим этот мягкий напиток в самом простом и вкусном исполнении.
Во френч-пресс насыпаем кофе (на одну порцию идеально будет: Колумбия Супремо (Colombia Supremo), средний помол, свежемолотый кофе, 3 чайные ложки). Вскипятим чайник, подождем три минуты (вода должна чуточку остыть). Заливаем кофе водой. Пока кофе заваривается подготовим молоко. Предлагаем использовать безлактозное, оно придаст кофе сладковатый оттенок, легкость, мягкость и приятное послевкусие. Нагреваем примерно до 60 градусов (не кипяток, но и не теплое). Всё готово, наливаем в чашку сначала кофе, потом молоко 1:1. А Сахар?! По вкусу. Но Вам это надо?! Долька шоколада поможет Вам гармонизировать сказочный вкус этого напитка.
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
19.06.2019
Итак, продолжим «искать» свою кофемашину:
Следующий бренд Делонги ( Delonghi). Выбирая кофемашину Итальянского бренда DeLonghi первое, на что обратим внимание это функция оснащения системой «Капучино» или «Автокапучино» (запатентованная система «IFD»). Если Вы выберите кофемашину с системой «Капучино», то придется воспользоваться механическим капучинатором, и самостоятельно налить получившуюся пенку в чашку.
А если выбор пал на устройство с системой «Автокапучино», который имеет специальный контейнер для молока, то получить капучино или кофе-латте с роскошной пенкой, намного проще, достаточно нажать на кнопку. Кроме того, у некоторых моделей есть функция, которая позволяет регулировать степень пышности пенки. Приготовить латте, латте-макиято, лунго или просто горячее молоко очень легко. Все кофемашины с системой IFD обладают функцией программирования. Вы можете выбирать крепость напитка, размер порции, температуру, и если вам понравился результат, сделать так, чтобы кофемашина «запомнила рецепт». Так же кофемашины со встроенной системой «Автокапучино» способны самостоятельно выполнять очистку. Нажав на кнопку «Clean», которая расположена на контейнере с молоком, система сама очистит его за несколько мгновений.
Еще чем примечателен итальянский бренд, дак это тем, что во всех кофемашинах применена технология CRF (компактность, надежность, свежесть – именно так расшифровывается аббревиатура), в которую входит фирменная система приготовления Tubeless. Блок приготовления кофемашины в момент помола поднимается прямо к кофемолке и забирает свежесмолотый кофе напрямую, без использования трубок или воронок. Это точно оценят настоящие кофеманы.
Практически все кофемашины DeLonghi имеют большие дисплеи. Сенсорная панель управления, русифицированное меню, цифровой неоновый дисплей – всё, что надо для комфорта.
В следующей статье поговорим о бренде БОШ ( «BOSCH» ).
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
