Кофе с молоком.

Кофе с молоком.

Приветствуем Вас дорогие любители кофе. В этой статье поговорим о таком сочетании как кофе с молоко. Казалось бы, банально…. Но ВАШ КОФЕ попробует  «приготовить»  ярко и с любовью для Вас. Для старта давай сначала заглянем в разные страны и найдем различия. Итак, Франция – здесь Кофе с молоком  (называют «café au lait») и готовят  в  соотношении 1:1. И не удивительно, ведь эта страна утонченных мягких вкусов. В Испании его называют «café con leche», а способ приготовления больше похож на латте (1:3). В Польше пьют белый кофе –«kawa biała», в Нидерландах – «koffie verkeerd» (что в переводе означает «неправильный кофе»), и все же в северной части Европы больше всего известен французский вариант кофе с молоком. Согласно этому рецепту, напиток подают в белой керамической чашке или чаше с толстыми стенками, а готовят его на основе не только эспрессо, но и других видов черного кофе.

Американский кофе с молоком отличается от европейского тем, что он всегда готовится на основе кофе, приготовленного во френч-прессе или капельной кофеварке, а молоко по рецепту нагревается паром. Напиток подается обычно в чашке. Существуют также другие способы приготовления, включающие кофе и молоко, однако они имеют другое название.

Давайте приготовим этот мягкий напиток в самом простом и вкусном исполнении.

Во френч-пресс насыпаем кофе (на одну порцию идеально будет: Колумбия Супремо (Colombia Supremo), средний помол, свежемолотый кофе, 3 чайные ложки). Вскипятим чайник, подождем три минуты (вода должна чуточку остыть). Заливаем кофе водой. Пока кофе заваривается подготовим молоко. Предлагаем использовать безлактозное, оно придаст кофе сладковатый оттенок, легкость, мягкость и приятное послевкусие.  Нагреваем примерно до 60 градусов (не кипяток, но и не теплое). Всё готово, наливаем в чашку сначала кофе, потом молоко 1:1. А Сахар?! По вкусу. Но Вам это надо?! Долька шоколада поможет Вам гармонизировать сказочный вкус этого напитка.

С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ   https://your-coffee.ru

19.06.2019

Продолжение темы «Автоматические кофемашины для зернового и молотого кофе (для домашнего использования)»

Итак, продолжим «искать» свою кофемашину:

Следующий бренд Делонги ( Delonghi). Выбирая кофемашину Итальянского бренда DeLonghi первое, на что обратим внимание это функция оснащения системой «Капучино» или «Автокапучино» (запатентованная система «IFD»). Если Вы выберите кофемашину с системой «Капучино», то придется воспользоваться механическим капучинатором, и самостоятельно налить получившуюся пенку в чашку.

А если выбор пал  на устройство с системой «Автокапучино», который  имеет специальный контейнер для молока, то получить капучино или кофе-латте с роскошной пенкой, намного проще, достаточно нажать на кнопку. Кроме того, у некоторых моделей есть функция, которая позволяет регулировать степень пышности пенки. Приготовить латте, латте-макиято, лунго или просто горячее молоко очень легко. Все кофемашины с системой IFD обладают функцией программирования. Вы можете выбирать крепость напитка, размер порции, температуру, и если вам понравился результат, сделать так, чтобы кофемашина «запомнила рецепт». Так же кофемашины со встроенной системой «Автокапучино» способны самостоятельно выполнять очистку. Нажав на кнопку «Clean», которая расположена на контейнере с молоком, система сама очистит его за несколько мгновений.

Еще чем примечателен итальянский бренд, дак это тем, что во всех кофемашинах применена технология CRF (компактность, надежность, свежесть – именно так расшифровывается аббревиатура), в которую входит фирменная система приготовления Tubeless. Блок приготовления кофемашины в момент помола поднимается прямо к кофемолке и забирает свежесмолотый кофе напрямую, без использования трубок или воронок. Это точно оценят настоящие кофеманы.

Практически все кофемашины DeLonghi имеют большие дисплеи. Сенсорная панель управления, русифицированное меню, цифровой неоновый дисплей – всё, что надо для комфорта.

В следующей статье поговорим о бренде БОШ ( «BOSCH» ).

С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ   https://your-coffee.ru

Автоматические кофемашины для зернового и молотого кофе (для домашнего использования).

20.02.2019

Автоматические кофемашины для зернового и молотого кофе (для домашнего использования).

Подобрать подходящую для Вас кофемашину не сложно, главное понять Ваши вкусовые предпочтения и эстетику.  Сначала пробежимся по «БРЕНДАМ».

На сегодняшний день популярными являются кофемашины Saeco, Philips, Gaggia и, конечно же, Delonghi, Bosch и Jura.

В этой статье мы расскажем Вам о первых трех БРЕНДАХ Saeco, Philips, Gaggia.

Первое, что сразу стоит отметить, Саеко,  Филипс и Гаджия принадлежат одной компании и собираются на одних и тех же заводах. Собственно, они все принадлежат Филипсу, который в свою очередь поэтапно выкупил данные компании. Поэтому разница будет только во внешнем виде, а технические характеристики на 90% одинаковые (самые дешевые — не исключение, секрет прост – не дорогие модели собираются из деталей низкой износостойкостью).

Рассмотрим,  в чем же, всё-таки, отличие кофемашин этих трех брендов:

  1. Капучинатор: ручной, полуавтомат или автомат. Только у самой недорогой Philips HD8648 капучинатора нет вовсе и она годится лишь для приготовления черного кофе.
  2. Дизайн: цена очень зависит от наличия в отделке металла. Модели с металлом, даже если его надо искать с лупой, всегда ощутимо дороже.
  3. Качество используемого пластика. У кофемашин Саеко он значительно толще, чем у Филипса.
  4. Диапазон настроек. Например, количеством регулировок крепости или вовсе её отсутствием (крепость не регулируется у некоторых кофемашин Philips).
  5. Цена

Вывод: по факту разница в основном только  в использовании материала для сборки кофемашины. Повторюсь, под более тонким пластиком и упрощенной панелью управления кофемашин Филипс прячется такой же заварочный блок, кофемолка и другие комплектующие, что и у других моделей «троицы».

И неважно, что Вы приобретете Philips HD8649 или Saeco Picobaristo — стандартный эспрессо на 30 мл будет одинаковый (при условии стандартных средних настроек).

И самое главное,  для Вашей кофемашины рекомендуем выбирать  кофе средней обжарки, в зернах, свежий. ВАШ КОФЕ, предлагает Вам идеальные сорта – мягкие, ароматные, насыщенные, глубокие. Сорт кофе Эфиопия Сидамо – идеальна для американо, экспрессо, капучино, латте; сорт Колумбия Супремо восхитителен в исполнении американо и капучино. Бесподобный сорт Эфиопия Кочере.

В конце следующей статьи мы пробежимся по ценовой политике, учитывая стандартные предпочтения любителей кофе – капучино, лате, американо.

ВНИМАНИЕ: Рекомендуем вам, перед выбором производителя и модели кофемашины, обязательно узнать о наличии в Вашем городе (или хотя бы близлежащих) официальный сервисный центр или авторизированный сервисный центр по гарантийному ремонту. Имейте в виду, что это сложное техническое оборудование, которое требует периодического обслуживания или гарантийного и после гарантийного ремонта. В  течение гарантийного срока вы обращаетесь  с гарантийным ремонтом в магазин, где приобретали кофемашину. И если это будет не гарантийный случай, то вам придется оплатить стоимость транспортировки, диагностики, ремонта или обслуживания кофемашины. А после года гарантии вы самостоятельно привозите/отправляете вашу кофемашину в сервисный центр, а это бывает затягивается на месяцы, если сервисный центр находится далеко от вас. Поэтому, обязательно, при покупке товара, убедитесь, что в Вашем городе будет официальный специализированный сервисный центр.

Продолжение следует  ….

С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ   https://your-coffee.ru

Оставьте отзыв на Яндекс Маркете и получите скидку 15%

Условия акции 

Необходимые условия для получения скидки 15%  при следующей покупке:

1. Отзыв должен быть опубликован до 31 января 2019 года. При этом заказ может быть совершён и ранее!  Отзыв должен обязательно попасть в раздел “Рекомендованные отзывы яндекс” 
2. Нам необходима объективная информация, которая позволит улучшить работу интернет- магазина ВАШ КОФЕ.
3. В отзыве должен присутствовать номер Вашего заказа. Если нет номера, то ФИО на кого был сделан заказ. 
Скидкой можно воспользоваться в течении 2 месяцев после опубликования отзыва. 

Что бы оставить отзыв пройдите по ссылке ->  Отзывы о магазине ВАШ КОФЕ

Уважаемые клиенты, после написания отзыва надо дождаться его публикации. Как правило это занимает до 10 дней. Спасибо за понимание.

Если служба яндекс автоматически  отклонила роботом ваш отзыв, (это происходит без участия людей) то  вам стоит написать в тех поддержку и после этого отзыв проверяется службой поддержки  и он публикуется. 

Что бы написать в тех поддержку яндекс пройдите по ссылке ->   Написать в тех поддержку Яндекс

Если  ваш отзыв отзыв не попал в рекомендованные вам будет в подарок скидка  5% 

С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ   https://your-coffee.ru

Родина кофе – Эфиопия!

26.11.2018

Родина кофе – Эфиопия!

 

Как показывают современные исследования, родина кофейного дерева вида Арабика является юго-западная часть Эфиопии.

Уникальные климатические особенности и удивительный ландшафт Эфиопии придают неповторимый вкус эфиопским сортам кофе. Каждая чашка кофе из Эфиопии «помнит» о местности, где были собраны зерна, об острых вершинах гор, которые окружали плантации, о ласковом солнце, которое согревало кофейное дерево. Кофейным ароматом окутаны история страны, легенды и предания. Солнечный, но прохладный и влажный климат этой местности делает вкус кофе особенно неповторимым.

Каждый сорт кофе, выращиваемого в провинции, есть свои особенности, все по-своему великолепны, и  все совершенно разные: Сидамо, Джимма, Йиргачефе и т.д.

 

Arabica Ethiopia Sidamo

При наличии легкой кислотности преобладает интенсивная деликатная горчинка в сочетании с яркой сладостью.

Присутствуют ароматы абрикоса, черники, ванили и какао, а также нотки карамели и свежих сливок в послевкусии.

 

Arabica Ethiopia Djimmah

Сильный, приятный, возбуждающий аромат. Дает насыщенный и ароматный напиток с заметной горчинкой, легкой кислинкой и густым винным привкусом и характерными нотками свежеиспеченного хлеба.

Арабика Эфиопия Джимма содержит достаточно большое количество кофеина, сравнительно с другими видами арабики. 

 

Arabica Ethiopia Yirgacheffe

Тонкий фруктовый аромат с нотками жареного кокоса и цветущего апельсинового дерева.

Яркая цитрусовая кислинка дополняемая ноткой шоколада и ореха.

В послевкусии нотки винные, ягодные. Тело малой и средней плотности.

 

На мировом рынке практически любой кофе из Эфиопии оценивается экспертами как один из лучших сортов Арабики. 

 

Наслаждайтесь Вашим кофе!

С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ   https://your-coffee.ru